ポテトサラダ研究所

明日世界が終わるとも、私はポテサラを作り続ける

2016-05-01から1ヶ月間の記事一覧

余ったイモ料理:シャドークイーンのトスカーナ・フライドポテト

銀座におわすフレンチの名店「マルディグラ」の人気裏メニュー、トスカーナ・フライドポテト。美味しいですよねぇ。たっぷりのハーブとともにカリっと揚げられたフライドポテトは、マルディグラのオーナーシェフ、和知料理長が作る骨太な肉料理のサイドディ…

余ったイモで紫色のヴィシソワーズを作ってみる

お久しぶりの更新になります。 しばらく放置している間に何をしていたかというと…… 花を道端で摘んでは活けたり…… 骨董品の撮影の練習したり…… srdk.rakuten.jp 楽天さんが運営する「それどこで買ったの?」に寄稿したりしてました(本題)。 カラフルなポテ…